Шираз и мерло ферментировались отдельно. После прибытия винограда на винодельню ягоды измельчали ​​и отделяли гребней, помещая вино в ёмкости статического и кинематического действия. Температура ферментации могла подниматься до 30°C для извлечения цвета и танинов, а затем охлаждаться до 23°C. Вина отжимали с кожицы при температуре 2°C, и часть вина переливали в дубовые бочки для завершения ферментации. После того, как вино отдохнуло в дубовых бочках и ёмкостях, каждую партию вина переливали с осадка обратно в те же дубовые бочки/ёмкости и проводили яблочно-молочное брожение. Вина выдерживали в дубовых и стальных ёмкостях (с дубовыми клёпками) в течение 6 месяцев до купажирования, стабилизации и фильтрации.

Шираз, входящий в состав, придаёт этому вину чернильно-тёмный цвет, который делает его таким плотным и привлекательным. Вино
подчёркивает ароматы Шираза: чернику, бузинную ягоду и шелковицу.
Мерло, в свою очередь, добавляет фруктовые ноты: сливу, смородину и
вишню. Подавайте с жареными телячьими отбивными со свежими травами, чили кон карне и фрикадельками в соусе из трав и томатов. Это вино обладает вкусом, структурой и балансом, которыми можно наслаждаться сейчас или которые можно получить дополнительное удовольствие от дальнейшей выдержки.

Вино ординарное красное полусухое Зе Фокс Энд Зе Грейпс, региона Юго-Восточная Австралия 14% 0,75/ Кре-
пость:14/ Сахар, г / выдержка:/ Емкость:0.75/ Штук в упаковке:12/ Вес:1.28/ Высота:310/ EAN:9337739000874/ Производитель/импортер наименование:КВАРИСА ВАЙНС ПТИ ЛТД